Этот картофельный гратен, приготовленный с копченым сыром и чесноком, станет настоящей находкой для любителей простых, но вкусных блюд. Он готовится в одной форме, что минимизирует хлопоты на кухне, а результат оставляет только восторг.
Ингредиенты для гратена
Необходимые продукты (на форму размером приблизительно 20х30 см):
- Картофель — 6-8 средних клубней
- Сливки 10-20% — 300 мл
- Копченый сыр — 150-200 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль, черный перец, паприка или хмели-сунели — по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
Приготовление гратена
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружками (примерно 2-3 мм). Натрите сыр на крупной терке.
3. Смазав форму маслом, выложите слоями картофель, посыпая каждый слой солью и специями, затем добавьте часть сыра. Продолжайте повторять слои, завершая картошкой.
4. Разотрите чеснок и смешайте его со сливками, слегка подсолив. Эта ароматная смесь добавляется в форму до самого верхнего слоя картофеля.
5. Сверху посыпьте оставшимся сыром и закройте форму фольгой.
6. Выпекайте в течение 40 минут, затем снимите фольгу и позвольте гратену подрумяниться еще 15-20 минут. Блюдо готово, когда картошка становится мягкой, а сверху формируется аппетитная золотистая корочка.
В качестве дополнения можно добавить тонкие ломтики копченой курицы или грудинки между слоями — это придаст блюду еще более насыщенный вкус!
