В мире чешской кухни салат "Пражский" занимает особое место, завоевав сердца многих гурманов. Главная изюминка этого блюда — это обжаренная до золотистой корочки говядина, которая придаёт ему насыщенный вкус и аппетитный аромат. В сочетании с кислыми огурцами, хрустящим болгарским перцем и сладким яблоком, этот салат станет настоящим акцентом на любом столе. Заправленный нежным майонезом, он удивит своей свежестью и оригинальностью.
Необходимые ингредиенты
- Говядина — 320 г
- Болгарский перец — 180 г
- Солёные огурцы — 160 г
- Красный репчатый лук — 125 г
- Яблоко — 200 г
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Майонез — 60 г
- Свежая петрушка — 10 г
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала нарезать говядину тонкими полосками. Лук и болгарский перец очистить: первый нарезать перьями, а второй — полосками.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо на сильном огне около 10 минут до появления румяной корочки.
Солёные огурцы нарезать соломкой, а яблоко — очищенное — тоже нарезать соломкой. Чтобы яблоко не потемнело, полить его лимонным соком.
Добавить в сковороду к мясу нарезанный лук и жарить ещё 5-7 минут, пока он не станет мягким.
В большой салатник отправить яблоко, огурцы и болгарский перец, затем добавить обжаренное мясо с луком. Мелко нарезать петрушку и добавить в салатник.
Заправить салат майонезом, тщательно перемешать, по вкусу добавить соль и перец, снова перемешать.
Готовый салат подать к столу. Приятного аппетита!
