Настурция – это тот самый яркий акцент, который идеально впишется в любой цветник. Безотказная в уходе и даже съедобная, она может стать как украшением, так и полезным дополнением вашего рациона. Рассмотрим, как правильно выращивать эту удивительную культуру.
Что представляет собой настурция
Настурция, известная также как капуцин (Tropaeolum), удивляет не только своей красотой, но и полезными свойствами. Эффектные цветы, похожие на капюшоны монахов, съедобны, как и её пряные листья и стебли. Из-за этого растение получило второе название — индийский кресс-салат. Хранительницы домашних рецептов умело используют семена настурции: из молодых и зеленых делают маринованные каперсы, а высушенные используют как приправу. Настурция также известна своими лечебными свойствами и способностью защищать соседние растения от вредителей, она является отличным сидератом.
Плод и виды настурции
Среди бесконечного разнообразия можно выделить два основных вида настурции, популярных в нашей стране:
Как правильно ухаживать за настурцией
1. Посадка: идеальное время для высадки — в мае, когда проходит угроза заморозков. Настурция предпочитает солнечные, защищенные от ветров места и хорошо дренированную почву. Умеренный полив и периодические подкормки — залог здоровья вашего растения.
2. Уход: настурция не требует сложных манипуляций. Главное — поддерживать её в оптимальных условиях: избегайте переувлажнения и внимательно следите за состоянием soil. В случае появления заболеваний, таких как бактериальное увядание, нужно незамедлительно удалять пораженные участки и обрабатывать растения биофунгицидами.
Несмотря на экзотический вид, настурция прекрасно адаптировалась в наших условиях, а все её части, кроме корня, можно смело добавлять в кулинарию. Этот цветок может стать не только украшением вашего сада, но и вкусным ингредиентом на вашем столе.
