Куриное мясо – это не только доступный, но и универсальный ингредиент, позволяющий приготовить множество блюд. Однако, трудно поспорить, что куриная грудка часто бывает сухой и требует особого подхода к кулинарии. Для придания ей необходимой нежности и сочности многие используют различные соусы и маринады, но не всегда это эффективный метод. Зато есть универсальный способ, который позволяет достичь выдающегося результата!
Простой и вкусный рецепт
Рецепт запеканки невероятно прост: потребуется всего лишь 2-3 куриные грудки без костей и кожи, которые необходимо нарезать на небольшие кусочки. Затем следует подготовить форму для запекания, смазав её оливковым маслом, после чего выложить в неё нарезанную курицу.
Приготовление заливки
Следующий этап – создание заливки. В глубокой миске нужно взбить 2-3 яйца, добавить половину чайной ложки прованских трав, крупную щепоть карри, немного орегано, сушеного базилика, молотого перца и соли. Влить 150-200 мл сливок, тщательно перемешать, а затем залить смесью курицу. Легко перемешать, разровнять и оставить на 20 минут.
Тем временем, свежие помидоры нарезаются кружочками и выкладываются на запеканку, после чего немного поливаются растительным маслом. Не забудьте добавить нарезанную свежую зелень, идеально подойдет петрушка.
Запекание и подача
Форму с запеканкой стоит поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Важно, чтобы на поверхности сверху образовалась аппетитная румяная корочка. Готовую запеканку накрывают фольгой и оставляют на 10 минут, чтобы соки равномерно распределились внутри.
Запеканку можно разнообразить, добавив в неё репчатый лук, тертую морковь или молодой кабачок. Дополнительные ингредиенты позволят создать новые вкусовые варианты и невероятное наслаждение от готового блюда.
Приятного аппетита!
