Новый вариант здоровой выпечки
Представлен рецепт яблочно?бататового пирога, в котором сладость достигается исключительно за счёт фрукта и корнеплода — без добавления сахара. Выпечка получается влажной, насыщенной ароматом корицы и нежной текстурой за счёт кефира и растопленного сливочного масла.
Ингредиенты
- Яблоко — 150 г
- Батат — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Кефир — 120 мл
- Кокосовая мука — 50 г
- Мука зелёной гречки — 30 г (альтернатива — любая другая)
- Сливочное масло — 25 г (20 г в тесто, 5 г для пассеровки)
- Корица — 1–1,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 5 г
- Тыквенные семечки или орехи — 5–10 г для посыпки
Порядок приготовления
Результат — пирог, который кажется подслащённым, хотя в нём нет сахара: эффект обеспечивают естественная сладость батата и яблока. Готовая выпечка подойдёт для тех, кто следит за потреблением сахара, но не готов отказывать себе в десертах.
