В Ростове-на-Дону ресторан «Печи и истории» готовит удивительные сюрпризы для своих гостей. Здесь пройдет гастрономический вечер с участием Евгения Вийтыка, признанного лучшим шефом Юга по версии Wheretoeat-2025 и президента Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья. Шеф-повар привезет с собой уникальные локальные продукты и кулинарные изыски, которые обязательно порадуют даже самых требовательных гурманов.
Изысканные блюда и сочетания
Одним из акцентов вечера станет паштет из брискета с «свежими нотками» перечного крема и фермерской страчителлы, а также удивительные пончики с крабом и икрой — сочетание, что точно останется в памяти. Начнется вечер с комплементов от шефа Виктора Белея, за которым последует изысканное севиче из форели с кимчи и соусом юдзу-понзу, идеальное дополнение к игристым напиткам. Не менее восхитительным станет пирог с копченым ягненком, который в дуэте с камамбером и трюфелем подарит незабываемые гастрономические ощущения. Стоимость участия — от 7500 рублей.
Десерты и празднования
Нижний Новгород также удивит гастрономической новинкой. В ресторане Red Wall в честь 90-летия Нижегородского государственного академического театра оперы и балета имени Пушкина появился новый десерт под названием «Сопрано», доступный за 590 рублей. Сочетание граната и вишневого кули гарантирует не только визуальное, но и вкусовое наслаждение благодаря бархатному бисквиту с сырным кремом, а также изящному шлейфу тимьяна, что добавляет оригинальности и глубины.
Гастроли шефа из Италии
Не отстает и Казань, где 23 октября в ресторане Gina ожидается приезд Андреа Галли, концепт-шефа холдинга Family Garden. Гости смогут насладиться блюдами, которые шеф готовил в компании своей бабушки в Анконе, а также другими его авторскими творениями. Баклажан-пармеджано «Андреа» и черезвычайно рыбная лазанья с морепродуктами уверенно завоевали статус кулинарных шедевров. В дополнение, шеф предложит антипасти — куриный паштет с трюфелем и инжиром на теплой бриоши, а также освежающий сгроппино из лимонного сорбета и просекко. Комплексное меню сочетает в себе изящество региональной кухни с уникальным творческим подходом. Цена участия составит 7500 рублей.
