Тыква — это настоящий дар осени, наилучший компаньон для создания ароматных и полезных блюд. Оладьи из тыквы отличаются своей мягкостью и нежным вкусом. Сметана придаёт им особую легкость, а процесс приготовления не займет много времени. Это прекрасный вариант для завтрака или легкого ужина, который вернёт в воспоминания о тёплых осенних днях, создавая атмосферу уюта. Самые простые ингредиенты, минимальные усилия и шикарный результат — блюда, которые полюбит вся семья.
Ингредиенты для оладий
- Тыква – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана 15% – 100 г
- Мука – 120 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – щепоть
- Разрыхлитель – по желанию
- Масло растительное – для жарки
Приготовление оладий
1. Сначала нужно очистить тыкву от кожуры и натереть её на мелкой терке. Рекомендуется использовать мускатную тыкву: она сладкая, ароматная и сохраняет свой вкус даже после жарки. В глубокой миске смешиваются натертая тыква, сметана, яйцо, сахар и соль. Дайте смеси немного настояться — как правило, 10 минут достаточно для того, чтобы тыква пустила сок.
2. Затем добавляют муку и, при желании, немного разрыхлителя. Все тщательно перемешивается до образования однородного теста, напоминающего консистенцию классических оладий.
3. В сковороду с растительным маслом, разогретым на среднем огне, выкладывают тесто с помощью ложки. Жарьте оладьи примерно 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистую корочку. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подача
Тыквенные оладьи лучше всего подавать теплым, сопроводив сметаной, вареньем или сладким сиропом. Превратите простой прием пищи в настоящий праздник для вкусовых рецепторов!
Приятного аппетита!
