Медовые полоски, которые идеально подойдут к вашему чашечке чая, станут настоящим открытием для домашних кулинаров. Эти легкие и воздушные печенья готовятся быстро, а их вкус будет радовать даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для медовых полосок
- 170 г муки
- 60 г сахарной пудры
- 100 г сливочного масла
- 1 ст. ложка меда
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка молока
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Масло следует заранее вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокой миске смешивают размягченное масло с сахарной пудрой, используя лопатку, чтобы избежать лишней пыли. Затем массу взбивают миксером до получения легкой однородной консистенции, что займет около 3-4 минут.
Далее в полученную массу добавляют яйцо, мед и молоко, после чего снова взбивают на низкой скорости, пока все ингредиенты полностью не соединятся. Мука просеивается и добавляется постепенно. Тесто должно быть мягким, но достаточно плотным. Разрыхлитель в этом рецепте не требуется.
Формирование и выпечка
Готовое тесто помещают в кондитерский мешок, а полоски отсаживаются на противень, застеленный пергаментом. Можно использовать насадку с звездочкой или обычный срез пакета, чтобы добиться желаемой формы. Важно оставить небольшое расстояние между полосками, так как во время выпекания они увеличатся в объеме.
Печенье выпекается в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 12-15 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовые полоски должны быть светлыми сверху и слегка зарумяниваться снизу, позволяя им сохранить свою хрупкость и рассыпчатость.
Приготовленные медовые полоски порадуют вас своим нежным привкусом меда и идеально подойдут для чаепития. В итоге, в зависимости от размера насадки и длины полосок, можно получить около 24 штук этого угощения.
