С наступлением осени в продаже вновь появились каштаны – любимое лакомство многих. Этот осенний плод славится не только своим вкусом, но и универсальностью: его можно употреблять как в сыром виде, так и в приготовленных блюдах. Сегодняшний рецепт сочетает в себе простоту и изысканность, представляя каштаны в аппетитной сырной корочке. Эта закуска станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу.
Ингредиенты для приготовления
Подготовка каштанов в сырной корочке не требует значительных усилий, а вот список необходимых ингредиентов:
- Каштаны — 15-20 штук;
- Яйцо — 1 шт.;
- Твёрдый сыр — 30-40 гр.;
- Панировочные сухари — 15 гр.;
- Соль и перец по вкусу.
Приступаем к приготовлению
Первым делом необходимо сварить каштаны. Для этого их помещают в кипящую воду и готовят около 7-8 минут. После этого важно аккуратно очистить их от скорлупы — так они будут намного вкуснее!
Следующий шаг — натереть сыр на мелкой терке и объединить его с панировочными сухарями. В отдельной миске взболтать яйцо с щепоткой соли, чтобы получить однородную массу для обмакивания каштанов.
Очищенные каштаны аккуратно обмакиваются в яичную массу, затем обваливаются в сырной смеси, при этом стоит слегка придавить ее к ореху для лучшего сцепления. Для упрощения процесса можно использовать деревянные зубочистки.
Запекание и подача
Подготовленные каштаны необходимо выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Запекать их следует при температуре 200 градусов около 10 минут, пока сыр не зарумянится и не приобретет аппетитный золотистый оттенок.
К готовым каштанам можно добавить несколько листиков петрушки для украшения. Подавать их лучше всего теплыми — так они раскрывают весь свой вкус и аромат. Не забудьте, что для приготовления стоит выбирать только благородные сорта каштанов, так как конские каштаны не съедобны и даже ядовиты!
Эта закуска не только порадует ваших близких, но и создаст неповторимую атмосферу осеннего уюта.
