Салат «Солнышко»: Вдохновение для праздничной трапезы

12 октября 2025, 03:51

Салат «Солнышко», изысканное сочетание картофеля пай и нежного говяжьего языка, стал настоящим кулинарным символом праздников. Мастера домашней кухни отмечают его особый вкус и визуальную привлекательность, что делает его обязательным атрибутом новогоднего стола, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".

Ингредиенты для идеального салата

300 г говяжьего языка
300 г шампиньонов
1 луковица
Зеленый лук – по вкусу
2-3 маринованных огурца
4 яйца
3-4 картофелины
Майонез – по вкусу
Растительное масло – для жарки

Пошаговое приготовление

Чтобы получить насыщенный вкус и текстуру, важно соблюдать последовательность в приготовлении:

Сначала отварить язык до полной готовности и дать ему остыть. Это обеспечит его мягкость и сочность.

Шампиньоны нарезать тонкими слайсами, а лук мелко порезать. На сковороду с растительным маслом добавить лук и жарить до полупрозрачности, затем добавить грибы, тщательно перемешивая до готовности.

Очистить картофель и нарезать мелкой соломкой. Промыть его, чтобы удалить лишний крахмал, и обсушить. Обжарить картофель пай до хрустящей золотистой корочки.

После подготовки всех компонентов, салат можно собирать следующим образом:

Первый слой — нарезанный язык, слегка промазанный майонезом.

Второй — колечки зеленого лука.

Третий — тертые огурцы с майонезом.

Четвертый — яйца, также пропитанные майонезом.

Пятый — жареные грибы и последний, шестой, слой — картофель пай.

По окончании сборки, кольцо аккуратно убрать, и салат «Солнышко» будет готов к подаче. Это блюдо станет ярким акцентом на любом столе, а его замечательный вкус не оставит равнодушными гостей.

Источник: Готовим с Калниной Натальей