Тесто трещит и шипит в духовке, а сыр Бри плавится до нежной консистенции, наполняя воздух восхитительным ароматом. Эти слоёные кармашки отлично подойдут для просмотра любимого сериала, угощения гостей или даже для пикника на свежем воздухе.
С сыром Бри, известным своим восхитительным вкусом и текстурой, этот десерт буквально тает во рту. Хочется добавить больше ягод? Пожалуйста! Любите сливочный сыр? Пробуйте! Однако, однажды стоит попробовать этот вариант по нашему рецепту, чтобы наслаждаться идеальным сочетанием компонентов.
Подготовка к выпечке
Сначала разогрейте духовку до 200 градусов. В это время приготовьте все необходимые ингредиенты: вам понадобятся 230 г слоёного бездрожжевого теста. Обычно его можно найти в замороженном виде — достаточно всего лишь разморозить и немного раскатать. Затем нарежьте тесто на 6 прямоугольников, что проще всего делать с помощью ножа для пиццы или обычного кухонного ножа.
Создание кармашков
Теперь переходите к сыру. Возьмите 150 г сыра Бри и разрежьте его на 2 равные части — получится по одному круглому кусочку на каждую порцию. Положите сыр на приготовленные прямоугольники теста и добавьте по 50 г лесных ягод — черники, малины или ежевики.
Накройте начинку вторым кусочком теста и тщательно прижмите края. Для дополнительной надежности можно использовать вилку, чтобы кармашки не раскрылись в духовке. Из оставшихся двух прямоугольников сделайте сетку — это создаст эстетичный верх наших кармашков.
Каждый кармашек намажьте взбитым яйцом — одного яйца хватит для всей партии, чтобы придать выпечке румяный вид и аппетитный блеск.
Выпечка и подача
Отправьте кармашки в предварительно разогретую духовку и выпекайте их в течение 20 минут. Следите за тем, чтобы тесто подрумянилось, но не пересохло: оно должно быть хрустящим, но не жестким. Подавайте горячими, когда сыр ещё тянется, а тесто хрустит. Эти кармашки станут отличным дополнением к чаю, белому вину или просто как самостоятельное лакомство, сообщает канал.
