«Кафе Пушкинъ» всегда удивляет своими кулинарными нововведениями, но новая идея подачи «Селедки под шубой» действительно заслуживает особого внимания. Рестораторы заведения решили порадовать своих гостей нестандартным подходом, добавив в классическую закуску эффектное желе из свекольного сока.
Что нового в классике?
Все привыкли видеть «Селедку под шубой» слоями, но шеф-повар «Кафе Пушкинъ» пошел дальше и предложил свою интерпретацию. В качестве яркого акцента теперь используется свекольное желе, которое не только украшает тарелку, но и добавляет оригинальный вкус. Эта идея уже получила позитивные отзывы от постоянных клиентов, которые отметили, что желе придает блюду свежесть и легкость.
Как это выглядит и что просят гости?
- Эстетика подачи: Блюдо выглядит невероятно привлекательно благодаря ярким цветам, которые привлекают взгляд.
- Кулинарный эксперимент: Гастрономы впечатлены тем, как свекольное желе гармонирует с другими элементами блюда.
Таким образом, вместо привычной формы «Селедки под шубой», гости ресторана теперь могут наслаждаться чем-то совершенно новым и неожиданным. Это отличный пример того, как традиционные рецепты могут быть преобразованы с помощью креативного подхода. Не стоит забывать, что такие инновации делают нашу кухню еще более интересной и разнообразной, сообщает источник.
