Представляем вашему вниманию восхитительный торт, который станет настоящим украшением любого праздничного стола. Дизайн прост, но стильный, что делает его подходящим выбором для главного мужского праздника.
Торт «Кокосовые тропики» — это не просто десерт, а целое путешествие в тропическую атмосферу. С каждым кусочком вы будете наслаждаться пористыми и влажными кокосовыми бисквитами, пропитанными ароматным коньячным сиропом, нежнейшим кремом маскарпоне и тропическими компотами с яркими кусочками экзотических фруктов.
Составляющие успеха: ингредиенты
Чтобы создать этот шедевр, вам понадобятся:
Кокосовый бисквит
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 120 г
- Ваниль — 6 г
- Соль — щепотка
- Молоко — 60 мл
- Сливочное масло — 70 г
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 8 г
- Кокосовая стружка — 40 г
Тропический мусс и компот
- Тропическое ассорти (манго, ананас, пита?хайя, папайя) — 300 г
- Сахар — 80 г
- Кукурузный крахмал — 7 г + вода 20 мл
- Желатин — 10 г + вода 40 мл
- Сливки 33% — 130 мл
Приготовление: шаг за шагом к успеху
Начинайте с тропического мусса. Замочите желатин в воде на 15 минут. Замороженное тропическое ассорти варите до мягкости, добавьте сахар и доведите до полного растворения, затем превратите массу в пюре с помощью блендера.
В отдельной емкости смешайте крахмал и холодную воду до растворения, затем добавьте в фруктовое пюре. Варите до загустения. Параллельно взбейте холодные сливки и аккуратно соедините с получившимся фруктовым пюре и набухшим желатином.
Далее приготовьте пропитку, смешав сахар, воду и коньяк в сотейнике на огне до полного растворения. Зажарьте кокосовый бисквит, затем делите его на коржи и пропитывайте сиропом, чередуя с экзотическими слоями.
В финале выровняйте торт сливочным кремом с маскарпоне и украсьте по своему усмотрению. Торт нужно охладить и дать хорошо настояться, после чего он станет идеальным сладким подарком, который обязательно порадует вашего любимого.
Желаем успехов в кулинарных экспериментах!
