Суп кэнг-сом, или тайский остро-кислый суп, – это настоящая кулинарная жемчужина, получившая признание не только среди туристов, но и самих тайцев. В отличие от более известных том ям и том кха, этот суп ежедневно радует домочадцев по всей стране. Рецепт пришел к нам из северо-западного региона Таиланда и стал неотъемлемой частью местной кухни.
Составляющие для кулинарного шедевра
Для того чтобы подготовить этот удивительный суп, потребуются следующие продукты:
- Маленький ананас — 1 шт.
- Куриное филе — 300 г
- Кунжутное масло — 2 ст.л.
- Чеснок давленый — 2 ст.л.
- Лук-шалот — 50 г
- Бок чой или брюссельская капуста — 100 г
- Яркие овощи (сладкий перец, спаржа, морковь и др.)
- Roi Thai Kang Som Soup — 1 л
Этапы приготовления
Приготовление кэнг-сом – это увлекательный процесс, который займет всего несколько шагов:
Итак, этот замечательный суп готов к подаче! Его насыщенный вкус и яркий аромат способствуют созданию незабываемой атмосферы домашнего ужина, сообщает Рецепты на каждый день.
