Яблочно-лимонное желе — это не просто десерт, а настоящий гастрономический праздник, наполненный свежими ароматами и ярким вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Очищенные яблоки — 800 г
- Лимон — 1 шт
- Сахар — 250 г
- Ванилин или ванильный сахар — по вкусу
- Желатин — 30 г
- Холодная кипяченая вода — 300 мл
Как приготовить яблочное желе с лимоном
Желе стало отличным решением для использования оставшихся яблок, которые не слишком порадовали своим вкусом. В итоге получился изысканный десерт с нежными дольками фруктов, пропитанными сладким сиропом.
1. Прежде всего, яблоки необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать дольками нужного размера.
2. Желатин заливают холодной кипяченой водой и оставляют на 30 минут, чтобы он полностью разбух.
3. Лимон нужно вымыть, очистить и натереть на мелкой терке, чтобы получить ароматную цедру.
4. В сотейник помещаются дольки яблок, лимонная цедра и сахар. Ингредиенты следует хорошо перемешать.
5. Сотейник ставят на средний огонь, доводят до кипения и варят яблоки в сиропе на слабом огне примерно 15-25 минут в зависимости от сорта плодов.
6. После варки содержимое следует снять с огня, дать остыть в течение 5 минут и добавить разбухший желатин. Все тщательно перемешать.
7. Форму, в которой будет застывать желе, застилают пленкой.
8. Переливают желе в подготовленную форму, равномерно распределяя дольки яблок.
9. Когда желе остынет до комнатной температуры, ставят в холодильник на несколько часов до полного застывания.
10. После охлаждения желе аккуратно переворачивают из формы, убирают пленку.
11. Готовое желе нарезают на разные формы и выкладывают на красивое блюдо.
Это желе отлично держит форму, обладает сбалансированной сладостью и насыщенным фруктовым ароматом. Наслаждайтесь!
