Простой рецепт, который способен подарить тепло и уют даже в самый холодный день. Этот сырный суп с яичной лапшой не требует сложных ингредиентов, зато порадует всех своим нежным вкусом и ароматом. Ваша кухня наполнится невероятными запахами, а стол – сытным блюдом.
Ингредиенты для супа
- Лапша яичная – 200 г
- Плавленый сырок – 2 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Зеленый горошек (мороженый) – 100 г
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 1,5 ст.л.
- Перец душистый – 3 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Петрушка свежая – 20 г
- Вода – 2 л
Процесс приготовления супа
1. Картофель необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками, которые удобно подцепить ложкой. В кастрюлю налить около 1,5 литра воды и добавить картофель, соль, лавровый лист и перец. Поставить на средний огонь и варить 20 минут до мягкости картофеля.
2. Лук стоит мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем натертую морковь и готовим еще пару минут, пока овощи не станут мягкими. Перекладываем их в кастрюлю к картофелю.
3. Замороженный горошек можно не размораживать: просто бросаем его в суп. Через 5-7 минут он будет готов. Далее натираем плавленые сырки на мелкой терке и добавляем их в суп, постоянно помешивая, чтобы они равномерно растворились. Бульон станет густым и сливочным.
4. В заключение добавляем яичную лапшу и варим её всего 2 минуты, затем выключаем плиту и настаиваем суп под крышкой 5-7 минут. Подаем с свежей петрушкой, и, если хотите, добавьте щедрую каплю любви!
Этот сырный суп с лапшой станет настоящим фаворитом на вашем столе, а его аромат и вкус не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Приятного аппетита!
