Приход осени означает начало сезона яблок, и многие гурманы не могут устоять перед желанием насладиться этой фруктовой сладостью. Яблоки используются на завтрак практически каждый день, причем их количество может достигать нескольких килограммов. Сладкие или кислые – для этих рецептов подходят любые сорта. Готовить с яблоками – это не только вкусно, но и быстро. Делимся простыми и популярными рецептами, которые стали настоящими хитами у друзей и знакомых!
Первый вариант - яблоки в творожном кляре
Не стоит бояться процесса приготовления кляра. Он настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. Для начала потребуется творог – любой, на ваше усмотрение. Добавляем яйца, сахар и перемешиваем. Рекомендуется использовать как обычный сахар, так и ванильный для аромата, хотя можно обойтись только обычным.
Далее, после объединения всех ингредиентов, добавляем муку и разрыхлитель, а затем молоко. Очень важно, чтобы молоко и яйца были комнатной температуры, иначе консистенция может пострадать.
Теперь переходим к яблокам: выбирайте их на свой вкус, нарезайте кружочками, приправляйте корицей и лимонным соком, чтобы они не потемнели. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обмакиваем яблоки в кляр и жарим до золотистой корочки. Результат – 26-28 аппетитных кусочков, которые можно подавать с сахарной пудрой.
- Творог - 180-200 г
- Яйца - 2 шт.
- Обычный сахар - 4 ст. ложки с горкой
- Ванильный сахар - по желанию
- Мука - 90 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Молоко - 7-8 ст. ложек
- Яблоки - 4 шт.
- Корица - по вкусу
- Сок лимона - из 1/2 яблока
Второй вариант - сочнейшие яблочные оладьи
Не все знакомы с этим рецептом, и даже если кто-то уже пробовал, всегда можно открыть что-то новое. Начнем с яиц, которые взбиваем с сахаром, а затем добавляем молоко и подсолнечное масло. Перемешиваем до однородности, добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем еще раз.
Теперь переходим к яблокам, которые трем на терке. Чистить их не обязательно, это придаст оладьям более интересный вид. Как только яблоки натерты, добавляем их в тесто и начинаем жарить на разогретой сковороде до золотистой корочки.
- Яблоки - 350 г
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 200 мл
- Оливковое масло - 40 г
- Обычный сахар - 40 г
- Мука - 200 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Корица - по вкусу
Эти оладьи лучше всего подавать со сметаной. Они идеально подходят для завтрака, а остатки можно сохранить в холодильнике. Приятного аппетита!
