Как приятно насладиться домашними пирожками, только что вынутыми из духовки! Однако часто уже на следующий день они теряют свою свежесть и мягкость. Оказывается, этого можно избежать. В этом поможет удивительный секрет, заключающийся в добавлении всего одной ложки осенней пряной смеси в тесто.
Пряная смесь для теста
Смешение осенних пряностей — корицы, имбиря и мускатного ореха — не только делает тесто ароматным, но и способствует удержанию влаги, что позволяет пирожкам оставаться мягкими до четырех дней. А корочка будет по-прежнему хрустящей!
Ингредиенты для смеси:
- Корица — 1 чайная ложка
- Имбирь молотый — ? чайной ложки
- Мускатный орех — щепотка
Смешать пряности и добавить одну чайную ложку в тесто, при этом можно уменьшить количество масла, так как специи придают тесту удивительную мягкость.
Рецепт теста с осенними пряностями
Вот что понадобится:
- Мука — 500 г
- Теплая вода или молоко — 250 мл
- Сахар — 1 ст. ложка
- Сухие дрожжи — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Пряная смесь — 1 ч. ложка
- Яйцо — 1 шт.
Как готовить:
В результате вы получите легкое и ароматное тесто с теплыми нотками осени, которое не черствеет и сохраняет приятную текстуру. Добавив всего одну ложку пряной смеси, ваши пирожки будут радовать свежестью и ароматом несколько дней подряд.
