Фокачча – это не просто итальянская лепешка, а настоящая находка для гурманов! Она может стать великолепным дополнением к любому блюду – салату, мясу или рыбе. Кроме того, мягкий кусочек фокаччи идеально подойдет для легкого перекуса. А разнообразие добавок позволяет каждому выбрать свой уникальный вкус – от нежного сыра и ароматных оливок до картофеля, чеснока, грибов и зелени. Приготовить такую лепешку очень просто, и даже если кулинарные навыки оставляют желать лучшего, стоит попробовать!
Что понадобится для приготовления?
Вот список ингредиентов:
- Мука пшеничная – 120 г
- Масло растительное – 30 мл
- Вода – 70 мл
- Сухие дрожжи – 6 г
- Соль – 1 щепотка
- Сахар – 1 ч.л.
- Оливки – 50 г
- Сыр Фета – 70 г
Приготовление
1. В глубокой миске соединить теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут для активации.
2. Добавить в миску пшеничную муку, щепотку соли и две ложки оливкового масла. Перемешать с помощью ложки, а затем замесить тесто руками. Оно должно получиться мягким, эластичным и не липким. Если необходимо, можно добавить немного муки, но избегать избытка, чтобы фокачча не вышла слишком плотной.
3. Накрыть миску пленкой и оставить тесто подходить на полчаса.
4. Пока тесто отдыхает, нарезать сыр кубиками, а оливки – половинками.
5. Подготовить противень: выложить на него фольгу, смазать маслом и выложить тесто, растягивая его в пласт. Сделать пальцами углубления и вложить в них оливки и кусочки сыра. Сбрызнуть фокаччу оливковым маслом и посыпать сушеными травами.
6. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. После выпечки дать слегка остыть, а затем нарезать на порционные кусочки или просто рвать руками.
