Что же приготовить из этой суперполезной высокобелковой нутовой муки? Рекомендуется не усложнять задачу и испечь оладьи, в которых нет сахара, пшеничной муки и молока. Раз уж мука столь полезная, такие оладьи станут отличным решением для сторонников правильного питания.
Готовые оладьи получаются настолько пышными, как и классические, и идеально сочетаются с финиковым или топинамбурным сиропом. Нежно дополните их ягодами или кусочками фруктов. Начнем готовить?
Ингредиенты
- Яйцо — 1 шт.
- Корица молотая — щепотка
- Соль — 1/8 ч. л.
- Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
- Мука нутовая — 3/4 стакана
- Вода — по необходимости
- Банан — 1 шт. (размять в пюре)
- Мед — 1 и 1/2 ст. л.
Приготовление
1. В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты. Затем добавить банановое пюре, яйцо и мед. Чтобы достичь нужной консистенции теста, как для обычных оладий, если требуется, добавить немного воды. При желании в массу можно добавить полстакана любых ягод — аккуратно вмешать их в конце.
2. Разогреть сковороду и смазать её маслом. Обжаривать оладьи с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Отметим, что в пост можно заменить яйцо в рецепте одной столовой ложкой льняной муки, разведенной водой.
Приятного аппетита!
