Пастернак — это не только ароматный и питательный корнеплод, который напоминает по вкусу морковь и петрушку, но и растение, скрывающее в своих листьях опасные свойства. Многим не известно, что при неосторожном обращении его зелень может вызывать серьезные ожоги кожи, особенно в солнечные дни. Рассмотрим, почему так происходит и как минимизировать риски во время работы с этим растением.
Пастернак и его вредные свойства
Это двулетнее растение из семейства зонтичных не только радует садоводов своим вкусом, но и может стать источником неприятных последствий. Листья пастернака выделяют эфирные масла, содержащие фуранокумарины, вещества, которые чувствительны к ультрафиолетовому излучению. Это значит, что даже кратковременный контакт с листьями в жаркий день может привести к покраснению и даже пузырям на коже, схожим с теми, что возникают от контакта с борщевиком.
Культурный и дикий пастернак: какая разница?
Пастернак бывает двух видов: культурный и дикий. Главные отличия заключаются в:
- Происхождение: Культурный — это селекционные сорта для огородов, тогда как дикий растет в природе, вдоль дорог и на лугах.
- Опасность для кожи: У культурного пастернака риск ожогов средний, в то время как дикий может вызвать серьезные последствия даже при минимальном контакте.
Безопасность при работе с пастернаком
Чтобы избежать ожогов, следует соблюдать следующие рекомендации:
- Работайте с растением в утренние или вечерние часы, когда солнечные лучи менее интенсивны.
- Используйте защитную одежду и плотные перчатки, а также применяйте головной убор.
- После контакта с листьями обязательно мойте руки с мылом.
- В случае, если сок попал на кожу, избегайте солнечных лучей в течение нескольких дней, так как они могут усилить жжение.
При неосторожности дикий пастернак может стать причиной серьезного дискомфорта, поэтому садоводам стоит быть особенно внимательными.
