Шоколадные шишки — это восхитительный десерт, способный порадовать даже самых взыскательных сладкоежек. Приготовление этого лакомства займет совсем немного времени, но если вы хотите добиться четкой формы печенья, рекомендуется предварительно охладить тесто в холодильнике на час. Однако даже без этого процесса можно получить абсолютно уютное и вкусное печенье за полчаса.
Ингредиенты для шоколадных шишек
- Сливочное масло — 120 г
- Шоколад — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сахарная пудра — 130 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Какао-порошок — 4 ст.л.
- Мука — 250 г
- Для обсыпки: сахарная пудра
Процесс приготовления
В глубокую чашку добавьте соль, сахарную пудру и разрыхлитель. Альтернативой сахарной пудре может стать обычный сахар, но в этом случае потребуется больше усилий для его растворения в тесте. Затем вбивите в смесь яйцо, добавьте какао и заранее размягченное сливочное масло. Все тщательно перемешайте.
Шоколад необходимо растопить и добавить в тесто, продолжая перемешивать до получения однородной массы. После этого аккуратно введите муку, замешивая мягкое тесто — оно не будет прилипать к рукам. На данном этапе можно разделить тесто на несколько частей и оставить его на некоторое время в холодильнике, чтобы упростить формирование.
Формирование и выпекание
Сформируйте из теста небольшие капельки, используя кулинарные ножницы, сделайте неглубокие надрезы, напоминающие чешуйки. Печенье можно формировать различными способами: раскатать трубочку и нарезать на кусочки или скатать шарики для создания шишек. Размеры шишек должны составлять примерно 6-7 см.
После формирования обваляйте печенье в сахарной пудре и выложите на противень. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15 минут. По желанию, готовое печенье можно снова посыпать сахарной пудрой. Это оригинальное угощение готово к подаче!
