Простой рецепт постной шарлотки с яблоками

13 октября 2025, 00:22

Постная шарлотка особенно понравится тем, кто выбрал веганский стиль жизни или временно придерживается растительной диеты. Этот десерт радует пышной текстурой и невероятным вкусом, не уступая традиционному варианту. А готовить его — одно удовольствие!

Время и сложность приготовления

Сложность: Средняя
Время подготовки: 10 минут
Время выпекания: около 50 минут
Количество порций: 8
Калорийность: 223 ккал на порцию

Ингредиенты для постной шарлотки

Мука — 200 г
Минеральная вода (с газом) — 110 мл
Тростниковый сахар — 110 г
Растительное масло — 50 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Молотая корица — 1 ч.л.
Соль — на кончике ножа
Крупные яблоки — 2 шт.
Лимонный сок — 30 мл

Этапы приготовления

Сначала в глубокой миске просеять муку вместе с разрыхлителем, корицей и щепоткой соли. Далее добавить тростниковый сахар и перемешать все ингредиенты венчиком.

Постепенно влить минеральную воду и 40 мл растительного масла, непрерывно перемешивая смесь венчиком. В итоге должно получиться однородное и слегка липкое тесто.

Очистить яблоки от кожицы, удалить сердцевины и нарезать на небольшие кусочки. Перемешать с лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Добавить яблоки в тесто и аккуратно перемешать, чтобы фрукты распределились равномерно. Подготовить форму для выпечки, смазав ее оставшимся растительным маслом.

Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут, до золотистой корочки сверху.

После выпекания дать пирогу остыть, а затем аккуратно переложить на сервировочное блюдо. При желании посыпать сахаром или сахарной пудрой перед подачей.

Для добавления разнообразия можно использовать свежую клюкву или изюм — такие дополнения придадут пирогу особую нотку. Постная шарлотка не только вкусная, но и полезная, что делает ее отличным выбором для любого стола, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".

Источник: ГАСТРОНОМ.РУ