Вспомните те времена, когда продукты не были доступны в таком изобилии, как сегодня, а домашняя выпечка становилась настоящим искусством. Готовка тортов в стиле 90-х напомнит вам о детских праздниках, когда тёплые руки заботливой хозяйки превращали обыденные ингредиенты в вкусные шедевры.
Что понадобится для торта?
Для теста:
400-500 г муки
200 г сахара
2 куриных яйца
200 г маргарина или масла
200 г сметаны (15%)
100 г изюма
2 ч. л. разрыхлителя
Для крема:
600 мл сметаны (не менее 27%)
400 г сахара
щепотка соли
Этапы приготовления
Приготовление этого торт будет включать несколько простых шагов.
Замешивание теста. В глубокой миске смешиваются размягчённое масло, яйца, соль и сметана. Затем постепенно добавляется мука с разрыхлителем и изюм. Тесто должно быть мягким и эластичным, как для пельменей. После этого его завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.
Приготовление крема. Пока тесто охлаждается, следует заняться кремом. Смешать густую сметану с сахаром. Если сметана слишком жидкая, оставьте её на несколько часов в дуршлаге, чтобы стекла лишняя влага и оставалась только густая масса.
Выпечка. Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Из теста сделайте небольшие колбаски толщиной с палец. Уложите их на противень и выпекайте 20 минут до лёгкого золотистого цвета. Важно, чтобы внутри они остались мягкими.
Сборка торта. На дно формы выложите слой палочек, щедро смазывая кремом. Следующий слой укладывается поперёк, и так продолжается до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем заливаем крем, чтобы торт хорошо пропитался.
Оставьте на ночь. Уберите торт в холодильник минимум на 12 часов, чтобы он пропитался и стал мягким.
Украшение. Перед подачей торт можно украсить на своё усмотрение: тертым шоколадом, кокосовой стружкой или оставить в белоснежном виде.
Этот торт может стать отличным оригинальным дополнением к любому празднику, перенесет всех в атмосферу беззаботных 90-х и подарит истинное наслаждение вкусом.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
