Приготовление компота из красной смородины – отличный способ запастись витаминами на зиму. Этот напиток не только вкуснее магазинных соков, но и гораздо полезнее благодаря высокому содержанию витамина C. Рассмотрим несколько простых рецептов, которые позволят легко «закрыть» компот на зиму привлекательно.
Рецепт компота с веточками на 3-литровую банку
Начать можно с простого рецепта компота без стерилизации, который под силу даже новичку.
Ингредиенты:
- Красная смородина – 600 г
- Сахар – 300 г
Сначала тщательно промыть банки и оставить их сушиться. Смородину перебрать, очистить от листиков и также промыть. Выложить ягоды в подходящую кастрюлю, залить их водой и оставить на 5 минут. Это позволит удалить весь мусор, который всплывет на поверхность.
Заполнить банки смородиной на треть, затем горячей водой доверху. Закрыть крышками и закатать. Перевернуть банки вверх дном и укрыть теплым пледом на сутки. Через 24 часа можно убрать заготовки на хранение.
Компот из красной смородины с мятой
Второй рецепт введет свежую мяту для создания ароматного компота.
Ингредиенты:
- Красная смородина – 1 стакан
- Мята – 1 веточка
- Сахар – 1 стакан
На этот раз банки необходимо стерилизовать. Промыть смородину и положить по стакану в банки. Добавить несколько веточек мяты, затем засыпать сахаром. Залить кипятком, накрыть крышкой и закатать. После этого перевернуть банки, поставить в теплое место на 24 часа и убрать на хранение.
Компот из красной смородины и яблок
Для более насыщенного вкуса можно совместить смородину с яблоками.
Ингредиенты:
- Красная смородина
- Яблоки
- Сахар – 300 г
Подготовленные и промытые яблоки нарезать на дольки или оставить целыми. Наполнить банки на треть ягодами и яблоками, залить горячей водой, оставить на 10 минут. Затем процедить этот сок, довести до кипения, добавить сахар и вновь залить банки, закатать и оставить в тепле на сутки для охлаждения.
