Представляем вашему вниманию аппетитный рецепт пирожков, которые порадуют как своим хрустящим внешним слоем, так и мягкой начинкой внутри. Эти пирожки, рецепт которых передан из кулинарной тетради мамы, прекрасно подойдут для любого случая.
Необходимые ингредиенты
Для теста потребуется:
- Вода – 400 мл
- Сахар – 2 ст. л.
- Сырые дрожжи – 30 гр. (можно заменить на сухие, 10 гр.)
- Соль – 2 ч. л. (без горки)
- Майонез – 2 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Мука – 650-700 гр.
Для начинки:
- Яйцо с луком: 5 яиц, 1 пучок зеленого лука, соль по вкусу
- Рис с тунцом: 100 гр. риса, 250 мл воды, 1/3 ч. л. соли, 1 луковица, 1 банка консервированного тунца
Приготовление
Для начала, в теплой воде растворить сахар и дрожжи, оставить на 5–10 минут. Как только пена образуется, добавить майонез и растительное масло. Ввести просеянную муку, замешивая тесто до мягкости и эластичности. Тесто должно немного липнуть к рукам. Убрать его в теплое место на полтора часа. За это время его следует обмять и дать подняться еще раз.
Начинка: например, яблоки можно натереть на терке, потушить с лимонным соком и сахаром до испарения жидкости. После того, как тесто поднялось, его нужно разделить на части по 40 граммов и сформировать колобки. В центре каждого колобка положить начинку и аккуратно защипнуть края.
Выпечка
Пирожки жарятся на растительном масле в сотейнике с толстым дном. Верх пирожков будет хрустящим, благодаря добавлению майонеза тесто также долго не черствеет. Можно экспериментировать с начинками, чтобы каждый раз наслаждаться новым вкусом!
Приятного аппетита! Открывайте новые горизонты кулинарии с этими простыми, но невероятно вкусными пирожками. Рекомендуем делиться впечатлениями и находить свои уникальные сочетания начинки!
