В этом сезоне многие хозяева сталкиваются с вопросом, как удивить гостей вкусным угощением, не имея под рукой духовки. Вот идеальное решение – шарлотка, приготовленная на сковороде. Главное – немного кулинарной смекалки и свежие ингредиенты.
Необходимые ингредиенты
- Ржаная мука – 1 стакан
- Яйца – 4 шт.
- Разрыхлитель теста или сода – 1 ч. ложка
- Стевия – 1 ст. ложка
- Яблоки – 4 средних
- Замороженный крыжовник – 0,5 стакана (по желанию можно использовать и другие ягоды)
Ключевой момент – использование стевии вместо сахара, что делает десерт не только менее калорийным, но также подходящим для людей, следящих за уровнем сахара в крови.
Приготовление шарлотки
Начинаем с приготовления бисквитного теста. Взбив яйца, добавляем муку, разрыхлитель и стевию. Яблоки нарезаем на дольки, смешиваем с крыжовником и слегка присыпаем ванильным сахаром, а затем соединяем с тестом.
Далее, подготовим сковороду: застелим ее пергаментом, выльем тесто и поставим на средний огонь. Важно правильно подобрать температуру – для этого можно провести пробные обжаривания. Закрываем сковороду крышкой и ставим таймер на 35 минут.
Завершающий этап
По истечении времени проверьте, готова ли шарлотка – она должна быть золотистой и упругой. Далее следует аккуратно перевернуть десерт. Для этого на блюдо стелим пергамент, накрываем сковороду и переворачиваем. Затем готовим обратную сторону 10 минут.
Чтобы дополнить угощение, взбейте 2 белка со стевией для «облака». Получится легкая, воздушная прослойка, которая украсит ваш десерт.
Вот такой простой и быстрый способ удивить своих гостей вкусной шарлоткой, приготовленной совершенно без духовки. Приятного аппетита!
