Горячий несладкий пирог может стать отличной альтернативой полноценному обеду, который удобно взять с собой. Он станет своим в любом офисе или на природе, представляя собой сытный перекус, который легко наслаждаться в любое время.
Сегодня предлагаем рецептуру открытого пирога с грибами. Хотя можно замесить тесто самостоятельно, для удобства используется замороженное слоеное тесто, что существенно экономит время.
Приготовление теста и начинки
1. Начать следует с разморозки теста. Как только оно станет мягким, посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт.
2. Переложите тесто на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. По краям сформируйте небольшие бортики и оставьте его «отдохнуть» перед подготовкой начинки.
3. Для начинки понадобятся:
- 300 г шампиньонов,
- 1/2 крупной луковицы,
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки.
Грибы нарезаются тонкими ломтиками и обжариваются на сковороде с растительным маслом. Мелко нарезанную половину луковицы добавляют к грибам, не забыв про соль. Обжаривать следует до тех пор, пока лук не станет прозрачным, а грибы практически готовыми.
Заливка для пирога
4. Включите духовку и установите нагрев до 180 °C. В процессе разогрева, пока начинка остывает, подготовьте заливку с ингредиентами:
- 100 г сметаны,
- 1 яйцо,
- соль (1/2 чайной ложки) и черный молотый перец по вкусу.
Смешайте сметану, яйцо, соль и перец в отдельной посуде до получения однородной массы.
Финальная сборка и запекание
5. Переложите грибную начинку на тесто, слегка смазав бортики заливкой. Затем равномерно распределите оставшуюся заливку по поверхности пирога.
6. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 20 минут, пока он не станет золотистым и аппетитным.
Наслаждайтесь вкусом этого замечательного пирога в любое время дня!
