Приготовьте хрустящие вафли, которые прекрасно подойдут для десертов, рожков для мороженого или просто как сладкая закуска! Состав ингредиентов максимально прост: сливочное масло, сахар, мука, яйца и немного соли.
Секреты приготовления
Начинается все с растапливания сливочного масла. Легкое поджаривание придаст ему ореховый аромат, но стоит следить: как только масло начнет темнеть, его нужно выключить.
В отдельной миске взбиваются яйца с солью венчиком. Миксер не потребуется; важна однородность. Затем добавляется сахар. Можно взбить еще раз, но его полное растворение не является обязательным — главное, чтобы масса была равномерной.
Слегка остывшее масло вводится в смесь. После этого сыпется мука, которую не обязательно просеивать, и всё перемешивается до состояния шелковистого теста.
Процесс выпечки
Заранее подготовьте бумажные полотенца. Они необходимы не только для впитывания влаги, но и для охлаждения вафель, чтобы они оставались хрустящими. Если планируются рожки, вафли закручиваются сразу; а для печенья делают небольшие вафли.
Тесто выкладывается на центр вафельницы без смазки. В первые секунды важно придавить её для более равномерной выпечки. Время готовности зависит от желаемой степени румяности и мощности устройства.
Рекомендуется периодически очищать вафельницу от выделяющегося масла, чтобы оно не пригорало. Готовые вафли стоит убирать на бумажное полотенце до полного остывания.
Идеальный хранение
Такие восхитительные вафли можно хранить в плотно закрытом контейнере. Не забудьте положить на дно бумажное полотенце, чтобы впитать излишнюю влагу. Если вас не пугают простые десерты, этот рецепт станет находкой для вашей кухни!
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 120 г
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Сахар — 120 г
- Мука — 150 г
Подробное видео:
Перейдите, чтобы увидеть весь процесс наглядно!
