Простая рецептура арахисовой пасты
Приготовить арахисовую пасту в домашних условиях не составит труда. Все, что потребуется, это арахис и кухонный измельчитель, а остальные необходимые ингредиенты уже найдутся на кухне. Эта паста является кладезем белка, полезных жиров, клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Однако стоит помнить, что она имеет высокую калорийность, поэтому рекомендуется употреблять не более двух столовых ложек в день.
Ингредиенты
- Сырой арахис 250 г
- Сахар 1/2 ч. ложки (по желанию)
- Соль 1/4 ч. ложки
- Рафинированное растительное масло 1 ч. ложка
Этапы приготовления
Сначала арахис следует выложить на противень и отправить в разогретую духовку всего на несколько минут, внимательно следя, чтобы он не подгорел. В качестве альтернативы его можно обжарить на сухой сковороде. После обжаривания дайте арахису остыть и отделите шелуху, потирая между ладонями.
Переместите очищенные ядра в измельчитель и начинайте смешивать до состояния крошки. Затем добавьте рафинированное масло, соль и сахар. Продолжайте измельчать массу. В начале она будет напоминать крошку, но после нескольких минут станет более пастообразной.
Важно не перегревать мотор блендера работайте его включением по 10-15 секунд и делая перерывы около 2 минут. Постепенно арахис начнет выделять масло, и в итоге получится однородная паста.
Готовую массу поместите в стеклянную банку с крышкой. Хранить пасту рекомендуется в холодильнике или в другом прохладном месте, где она сохранит свои свойства в течение месяца. Можно хранить банку в перевернутом положении, чтобы масло не скапливалось сверху, хотя это вполне нормально для натуральной пасты без консервантов просто перемешайте ее перед использованием.
Арахисовую пасту можно намазывать на тосты, блины, вафли или крекеры, добавлять в десерты, йогурты и каши. В Соединенных Штатах особенно популярны тосты с арахисовой пастой и сладким джемом. Для этого варианта лучше использовать пасту без добавленного сахара.
Кроме того, с арахисовой пастой можно готовить аппетитное печенье рецепт скоро будет представлен. Не пропустите!