Салат с форелью: изысканная альтернатива классике

Салат Форель под шубой представляет собой интересную интерпретацию популярного блюда Селёдка под шубой, где вместо традиционной сельди используется нежная слабосолёная форель. Это придаёт салату особую изысканность и пикантность. Ниже предложены несколько вариантов его приготовления, которые украсит любой стол.

Классический рецепт с форелью

Ингредиенты:

• 200 г слабосолёной форели;
• 3 среднего размера картофеля;
• 1 морковь;
• 2 яйца;
• 1 свёкла;
• 1/4 луковицы;
• майонез по вкусу;
• зелень (лук, укроп) по желанию.

Приготовление:

• Первый слой: натёртый на средней тёрке картофель, смазанным майонезом;
• Второй слой: натёртая морковь, также майонез;
• Третий слой: форель и лук;
• Четвёртый слой: натёртые яйца, покрытые майонезом;
• Пятый слой: натёртая свёкла.

Рецепт с авокадо и йогуртом

Ингредиенты:

• 300 г слабосолёной форели;
• 1 авокадо;
• 300350 г свежих огурцов;
• 1 запечённая свёкла;
• 1/2 луковицы;
• 2 ст. л. йогурта;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• форель;
• лук;
• слой соуса;
• огурцы;
• слой соуса;
• натёртая свёкла.

Рецепт с маринованным луком

Ингредиенты:

• 200 г слабосолёной форели;
• 2 свёклы;
• 2 моркови;
• 3 картофелины;
• 3 яйца;
• 1 лук;
• майонез;
• для маринада: соль, сахар, уксус.

Приготовление:

• картофель с майонезом;
• форель;
• маринованный лук;
• яйца с майонезом;
• морковь с майонезом;
• свёкла с майонезом.

На заметку: для большей нежности можно смешать майонез со сметаной. Пикантности добавит твёрдый сыр, а слегка замороженная форель упростит нарезку. Экспериментируйте с ингредиентами, например, добавляя свежий огурец или яблоко для разнообразия.