Известно, что вкусное мясо, которое буквально тает во рту, всегда оставляет неизгладимое впечатление. Однако главное не только в самом мясе, но и в подливе, которая сделает блюдо поистине незабываемым. Следуя этому простому рецепту, можно создать на кухне настоящий шедевр, который порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты
- 800 г мяса (говядина или свинина)
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 2-3 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка муки
- 1200 мл воды
- 40 г сливочного масла
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 неполная ч. ложка соли
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить?
Начните с того, что нарежьте мясо на небольшие кусочки. Разогрейте в кастрюле смесь растительного и сливочного масла, после чего обжарьте мясо до появления золотистой корочки.
Далее добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте, постоянно перемешивая, около 2-3 минут. После этого посыпьте смесь мукой и жарьте еще минуту, чтобы она слегка подрумянилась.
Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте, затем влейте воду. Посолите и добавьте перец. Доведите до кипения, убавьте огонь и накройте крышкой. Тушите блюдо в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
При подаче рекомендуется использовать любое гарнир на ваш выбор – рис, макароны или пюре. Это универсальное блюдо станет украшением любого стола и удовлетворит даже самых взыскательных гурманов.
Приятного аппетита!
