Драники из картофеля - это традиционное блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов благодаря своей простоте и универсальности. Существует множество вариаций, но классический рецепт всегда останется вне моды.
Ингредиенты для настоящих драников
- 600 г картофеля
- 1 яйцо
- 1 репчатый лук
- 1 ст. л. муки с горкой
- 1/2 ч. л. лимонного сока
- соль и перец по вкусу
- 100 мл растительного масла для жарки
- сметана или сметанный соус для подачи
Приготовление драников
Полезные советы для идеальных драников
- После отжима картофельного сока, не спешите полностью его выливать. Некоторые крахмалы остаются на дне и могут улучшить текстуру драников.
- Обратите внимание на количество муки: если картофель слишком сочный, добавьте немного больше, чтобы масса лучше держалась.
- Для привлекательного внешнего вида старайтесь делать драники тонкими - так они быстрее и равномернее пропекутся.
- Разогрейте сковороду перед жаркой, это поможет избежать излишнего впитывания масла.
Готовые драники следует выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, и подавать с вашим любимым соусом. Приятного аппетита!
