Современные хозяйки всё чаще стремятся к простым и быстрым рецептам, которые не требуют много времени на приготовление. Особенно когда речь идёт о домашних лепёшках, которые могут стать настоящим угощением для всей семьи. Эти лепёшки готовятся всего за 15 минут, просты в исполнении и не требуют долгого ожидания на подход теста. Идеальный вариант для завтрака, обеда или ужина!
Ингредиенты для лепёшек
Для теста:
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 300 мл тёплой воды
- 300 мл тёплого молока
- 7 г быстродействующих дрожжей
- 240 г муки
Для начинки:
- Любая колбаса
- Зелёный лук по вкусу
- 1 болгарский перец
- Щедрая горсть твёрдого сыра
Приготовление теста и начинки
Готовить тесто очень просто. В глубокой миске смешивают яйца с сахаром и солью, затем добавляют тёплое молоко и воду. Важно, чтобы жидкость была тёплой, а не горячей, чтобы не испортить дрожжи. После этого, постепенно добавляется мука и дрожжи. Консистенция должна быть похожа на тесто для оладий.
Пока тесто поднимается (примерно 30 минут), можно подготовить начинку: колбасу и перец нарезать, а сыр натереть. Как только тесто увеличится в объёме, все ингредиенты можно смешать до получения однородной массы.
Жарка лепёшек и советы
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и выкладываем тесто ложкой. Жарим до золотистого цвета с двух сторон. Эти лепёшки можно подавать с различными соусами, а также брать с собой в качестве перекуса. Если необходимо, можно хранить в холодильнике до двух дней. А если хочется экспериментов, внутрь можно добавлять грибы, овощи или даже острые ингредиенты для пикантного вкуса.
Эти лепёшки становятся идеальным решением для тех, кто ценит своё время и хочет порадовать близких простыми, но вкусными блюдами.
