Импортные овощи и фрукты часто привлекают внимание своим глянцевым блеском. Этот блеск — не просто результат обработки, а слой воска, который производители наносят для сохранения свежести и товарного вида продукции во время длительных поездок. Однако этот восковый налет может стать причиной загрязнения, поскольку он отталкивает воду и удерживает на себе микрочастицы грязи и пестицидов, сообщает канал "Известия".
Проблема воскового налета
По словам кандидата фармацевтических наук Марии Золотаревой, простое промывание под проточной водой бывает недостаточным, так как оно удаляет лишь 15-20% загрязнений. Воска, который остается на поверхности плодов, достаточно, чтобы дольше удерживать пыль и остатки пестицидов.
Эффективные способы очистки
Чтобы добиться качественного очищения, необходимо применять специальные методы:
- Механическое воздействие: Использование кисточки для мытья позволяет удалить до 70% воска с поверхности.
- Моющее средство: Специальные моющие средства способны увеличить эффективность очистки до 95%. Однако если они отсутствуют, можно использовать пищевую соду в пропорции одна чайная ложка на 500 мл воды.
При этом стоит обратить особое внимание на фрукты со сложной поверхностью, такие как лимоны и апельсины. На их цедре микрочастицы могут накапливаться в порах. Рекомендуется замачивать такие плоды в теплой содовой воде на 5-7 минут, а затем тщательно очищать их щеточкой.
Как правильно мыть после обработки
Важно помнить, что после использования любых моющих средств следует тщательно промыть фрукты и овощи под струей воды, чтобы избежать попадания химикатов в организм. При этом стоит учитывать, что обработка плодов может сократить срок их хранения. Поэтому такой подход лучше применять непосредственно перед употреблением. Для хранения достаточно просто протереть овощи и фрукты сухой чистой тканью, чтобы удалить видимые загрязнения.
