Вдохните свежий воздух на своей кухне с этой яркой и ароматной запеченной скумбрией, которая станет настоящей изюминкой вашего стола. Сочетание рыбы с лимонным картофелем и пряными помидорами черри не оставит равнодушным ни одного гурмана, сообщает канал "Антонов сад - дача и огород".
Кулинарные ингредиенты для шедевра
Чтобы приготовить данное блюдо, потребуются следующие ингредиенты:
- Скумбрия замороженная: 4 шт.
- Помидоры черри: 400 г
- Чеснок: 2 зубка
- Растительное масло: 1 ст. л.
- Сушеные прованские травы: по вкусу
- Соль и перец: по вкусу
Лимонный картофель
Не забудьте о гарнире! Для лимонного картофеля понадобятся:
- Картофель: 6 шт.
- Сливочное масло: 50 г
- Растительное масло: 1 ст. л.
- Укроп рубленый: 1 ст. л.
- Лимонная цедра: 2 ч. л.
- Соль и перец: по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начинается всё, как обычно, с подготовки рыбы. Разморозьте скумбрию, удалите внутренности, отрежьте голову и хвост, тщательно промойте и приправьте солью и перцем.
2. Помидоры нарезать, а чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Смешайте помидоры, чеснок, прованские травы, соль и перец.
3. В глубокой форме для запекания разместите подготовленную рыбу и сдобренные помидоры.
4. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Очистите картофель и нарежьте его кружочками. В форму для выпечки добавьте сливочное и растительное масло. Поставьте в разогретую духовку на 3 минуты, позволяя маслам растопиться. Затем добавьте картофель, посолите и запекайте 20 минут.
6. После этого переместите картофель к рыбе и верните в духовку на дополнительные 30 минут.
7. Завершите процесс, смешав укроп, лимонную цедру и перец, и посыпьте картофель перед подачей на стол.
Это лакомство подарит вашим близким незабываемые впечатления и разнообразит повседневное меню!
