Свёкла – это не только полезный, но и невероятно универсальный ингредиент, который способен удивить даже самых искушённых гурманов. В этот раз предлагается рассмотреть четыре оригинальных рецепта салатов на основе свёклы, которые станут настоящей изюминкой любого праздничного стола, пишет канал "Совет да Еда".
Завораживающее сочетание свёклы и апельсина
Первый рецепт — это салат из свёклы с апельсином. В качестве основы берётся 350 г заранее отваренной или запеченной свёклы, которая нарезается кубиками. Свежий апельсин добавляет яркости и оригинальности: счищаем цедру, нарезаем мякоть и добавляем её в свёклу. Для насыщенного вкуса важен сок апельсина (1 ст. л.) и оливковое масло (2 ч. л.). Этот салат может быть дополнен мягким творожным сыром, который привнесет солоноватую нотку.
Запечённая свёкла с луком: гармония вкуса
Второй салат — это запечённая свёкла с луком. Для него понадобится 650 г свёклы, нарезанной на брусочки, которые запекаются в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. Их следует посыпать солью и смесью перцев, а затем полить растительным маслом. На гарнир подаётся маринованный лук: 200 г нарезанного перьями лука смешиваются с соком лимона и оставляются на 10 минут. Получившуюся массу сливают и соединяют с запечённой свёклой, добавляя оставшееся масло. Этот салат не только красив, но и предлагает сложный, многогранный вкус.
Салаты на основе брынзы и говядины
Третий рецепт — свёкла с брынзой. Свёклу (250 г), предварительно запечённую и нарезанную, поливают оливковым маслом и добавляют орегано. Подавать рекомендуется на листьях свежего салата (60 г). Исключительное сочетание сладости свёклы и солоноватости брынзы оставит приятное послевкусие.
Четвертый салат порадует любителей мясных блюд: свёкла с говядиной. Отваренная до готовности говядина (600 г) нарезается соломкой и смешивается с маринованными огурцами (4 шт.), нарезанными соломкой, и свёклой (2 шт.). Салат приправляется репчатым луком и майонезом. Этот вкусный и сытный салат станет отличным выбором для значимого мероприятия.
Эти салаты станут не только украшением стола, но и настоящим кулинарным искусством, которое порадует всех гостей.
