Сбор лука — это не просто сезонная работа, а настоящая наука. Некоторые дачники, стремясь получить ранний урожай, бьют тревогу и начинают выкапывать лук еще до его полного созревания, что может обернуться досадной неудачей. Важно дождаться подходящего момента, чтобы гарантировать успешное хранение и консистенцию плодов.
Сигналы готовности лука
Как же определить, что лук действительно готов к сбору? Прежде всего, стоит обратить внимание на следующие ключевые признаки:
- Ботва наклонилась на 70–80% — она должна осыпаться естественным образом, а не из-за дождя или вредителей.
- Шейка лука должна быть сухой и гибкой, без признаков набухания, что свидетельствует о завершении роста.
- Луковица имеет плотную текстуру и сформированную шелуху, которая должна быть золотистого цвета.
- Верхушка луковицы начинает немного приоткрываться, что указывает на отмирание корней — отличный сигнал!
Сроки уборки в 2025 году по регионам
Важным моментом для успешного сбора урожая является знание временных рамок в зависимости от региона. В 2025 году можно выделить ключевые сроки для разных частей России:
- Юг России (Краснодар, Ставрополь, Ростов, Крым): С 5 по 15 июля — следите за погодой и уровнем влажности в луковицах.
- Цentralная Россия (Московская, Калужская, Рязанская, Ярославская): Основные сроки — 20–30 июля. Лучше выкопать лук за два дня до ожидаемых дождей.
- Сибирь и Урал (Томск, Омск, Екатеринбург): Уборка с 1 по 15 августа. Следите за состоянием шейки — она должна быть сухой и плотной.
Что делать после сбора лука
После того как лук был выкопан, важно соблюдать несколько шагов для его подготовки к хранению:
- Сразу после уборки оставьте лук на солнце для первичной сушки на 3–5 часов, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Затем перенесите лук в хорошо проветриваемое помещение, где он сможет подсохнуть в течение 10–14 дней.
- Обрезайте ботву только после полной сушки, оставляя шейку в 3–4 см.
Следуя этим рекомендациям, можно значительно увеличить шансы на успешное хранение лука и его превосходное качество при употреблении в пищу.
