В поисках идеального десерта? Эти кексы с ягодным ассорти станут настоящим открытием. Готовятся они быстро, отлично сохраняют свежесть и обязательно понравятся всем!
Идеальный рецепт для всех случаев
Приготовление этих кексов не требует особых усилий, и они прекрасно подойдут для любого мероприятия. Подойдут любые ягоды, фрукты, или даже орехи и шоколад – фантазия здесь ваша лучшая подруга!
Ингредиенты для теста
Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры перед началом приготовления. Вот что потребуется:
- 125 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 200 г пшеничной муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 2 яйца
- 250 мл сметаны
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 150 г ягод
- 30 г коричневого сахара для посыпки
Пошаговая инструкция
1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. После этого добавьте яйца одно за другим, тщательно взбивая после каждого.
2. Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно вводите эту смесь в масляную массу, чередуя с сметаной. Перемешивайте аккуратно, используя лопатку.
3. В конце добавьте ягоды, аккуратно вмешивая их в тесто.
4. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на две трети. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 12 кексов.
5. Посыпьте кексы коричневым или белым сахаром перед выпечкой.
6. Выпекайте при температуре 175 °C в течение 25-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
7. Дайте кексам постоять в форме 10 минут после выпечки, прежде чем вынуть их для полного охлаждения.
Невероятно вкусные кексы с ягодами удивят всех своей хрустящей корочкой и нежной текстурой. Они отлично подойдут к чаю, кофе или как десерт на праздничном столе!
