Идеальное сочетание вкусов
Говяжий фарш, картофельное пюре и расплавленный сыр – это трио, которое способно украсить любой стол. Эти котлеты, запечённые в формочках, станут настоящим хитом домашнего угощения, а процесс их приготовления вызовет только положительные эмоции у поваров. Рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся для создания этого кулинарного чуда, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что нужно для приготовления
- Говяжий фарш: 500 г
- Картофельное пюре: 3.5 стакана
- Сыр Чеддер: 1 стакан
- Солёные крекеры: 1 стакан
- Репчатый лук: 1/2 стакана
- Перец болгарский: 1/2 стакана (кубиками)
- Молоко: 1/3 стакана
- Куриное яйцо: 1 шт.
- Сахар-песок: 1/2 стакана
- Кетчуп: 1/2 стакана
- Вустерширский соус: 1 ст. л.
- Чеснок: 2 зубчика
- Чёрный молотый перец: 1 ч. л.
- Соль: 1 ч. л.
Процесс приготовления
Первым делом подготовьте овощи: мелко нарежьте перец и лук, натрите сыр и измельчите солёные крекеры (они также могут быть заменены панировочными сухарями). В глубокой миске объедините говяжий фарш, перец, лук и яйцо. Затем добавьте молоко, крекеры и вустерширский соус, предварительно посолив и приперчив по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтоб добиться однородной массы, возможно, добавив любимые специи для улучшения вкуса.
Разогрейте духовку до 180°C. Приготовьте томатный соус, смешав сахар и кетчуп до полного растворения сахара. Теперь можете приступить к формовке котлет: распределите соус по формочкам для кексов, стараясь сделать это равномерно. Наполните каждую форму мясной массой, оставляя немного места сверху.
Поставьте формочки в духовку и запекайте около 30-35 минут. После того, как котлеты будут готовы, аккуратно вынимайте их из форм и подавайте на порционных тарелках, аккуратно добавляя «шапочку» из картофельного пюре. Тщательно посыпьте тёртым сыром и верните в духовку еще на 10 минут, пока сыр не расплавится, добавив изюминку к вашему блюду. При желании можно украсить зелёным луком.
Подавайте горячие котлеты с соусом и картофельным пюре как сытное, самостоятельное блюдо – любимое у ваших близких.
