Сладкое наслаждение: готовим булочки с яблочным вареньем
В мире выпечки букеты ароматов и вкусов всегда привлекают внимание. Одним из таких чудес является рецепт булочек с яблочным вареньем, который принесет в дом теплоту и уют. Добавьте нотку домашнего уюта прямо на кухне!
Ингредиенты для волшебного теста
Чтобы создать этот аппетитный десерт, потребуются следующие ингредиенты:
Пшеничная мука — 450–550 г
Свежие дрожжи — 20 г
Сметана — 2 ст. л.
Вода — 250 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Желток — для смазывания
Яблочное повидло — по вкусу
Шаги по приготовлению
Следуя простым шагам, можно легко создать вкусные булочки:
В тёплой воде (от 36 до 38 °C) соедините сметану и дрожжи. Хорошо перемешайте, добавив соль, сахар и яйца. Следует тщательно всё размешать до однородности.
Постепенно добавляя муку, перемешивайте массу сначала ложкой, затем переходите на ручной замес, когда тесто станет слишком густым.
Смажьте руки растительным маслом и тщательно вымесите тесто, превратив его в круглую форму. Поместите в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы оно подошло.
После первого подъёма сделайте лёгкую обминку и оставьте тесто ещё на 1 час.
Когда тесто поднимется во второй раз, разделите его на 12 равных частей. Каждую часть раскатайте в лепешки диаметром 12-14 см и положите 1,5 ст. л. повидла, аккуратно размазывая его, оставляя 3-4 см от края.
Сделайте разрезы по краям лепешки, затем аккуратно растяните их, чтобы повидло оказалось «в окошке» посередине.
Скрепите края булочек, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.
Выложите булочки на противень и оставьте на 10 минут для подтверждения.
Прогрейте духовку до 180 °C. Перед отправкой булочек в духовку смажьте их желтком. Выпекайте 25-30 минут.
После выпечки дайте булочкам немного остыть и подавайте с любимыми напитками — особенно хороши они с молоком.
Такое блюдо не только порадует сладкоежек, но и создаст атмосферу тепла и уюта в каждый дом. Вкусные булочки с яблочным вареньем отлично подойдут для семейного чаепития или дружеской встречи!
