В сезон свежих овощей и фруктов самое время порадовать себя легким и ярким блюдом. Киноа боул с клубникой, спаржей и миндальным кремом — это идеальный выбор для обеда или ужина. Это не просто еда, а настоящая палитра вкусов и текстур, которая зарядит энергией и подарит хорошее настроение.
Идеальное сочетание для летних дней
Киноа, обладая высокой питательной ценностью, станет отличной основой для этого блюда. Она богата белком и витаминами, а в сочетании с хрустящей спаржей и сладкой клубникой создает удивительный контраст. Миндальный крем добавляет нежности и бархатистости, превращая каждую ложку в праздник на языке.
Ингредиенты на 2 порции
- Киноа — 100 г (сухая)
- Спаржа — 200 г
- Клубника — 150 г
- Микс салатных листьев — горсть
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление пошагово
1. Приготовление киноа: Промойте киноа под холодной водой, затем вскипятите 200 мл воды с щепоткой соли. Добавьте киноа, накройте крышкой и варите на слабом огне 12–15 минут. После выключения оставьте под крышкой ещё на 5 минут, чтобы она распарилась, а затем остудите до комнатной температуры.
2. Обработка спаржи и клубники: Спаржу промойте, обрежьте жесткие кончики и нарежьте на кусочки размером 3-4 см. Обжарьте на сковороде с оливковым маслом 3-4 минуты до ярко-зеленого цвета. Затем сбрызните лимонным соком и слегка посолите. Клубнику также промойте и нарежьте на половинки или дольки, по желанию добавьте немного лимонного сока.
3. Сборка боула: В красивую тарелку выложите горсть салатных листьев, сверху разместите киноа, обжаренную спаржу и клубнику. Полейте всё миндальным кремом и при желании посыпьте свежемолотым перцем для дополнительного акцента.
Это блюдо станет не только украшением стола, но и отличным способом порадовать близких новыми вкусами и текстурами. Летний киноа боул с клубникой и спаржей — идеальный способ наслаждаться легкостью и свежестью сезона.
