Эти кексы символизируют атмосферу домашнего уюта и представляют собой идеальное сочетание нежного творога и ароматного кофе с корицей. Простота приготовления и великолепный вкус делают их настоящим лакомством для любого времени года, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Неповторимый рецепт
Вот список основных ингредиентов для этих восхитительных кексов:
- 700 г манной крупы
- 400 г творога (оптимально 5%)
- 300 г сметаны (желательно 20%)
- 200 мл молока
- 200 г сливочного масла
- 5 куриных яиц
- 1 стакан сахара (примерно 250 г)
- 2 г ванилина
- 1,5 ч. л. соды
- 2 ч. л. растворимого кофе
- 2 ч. л. корицы
- Шоколадные капли по вкусу
Общее время приготовления — около 40 минут.
Процесс создания
Для начала стоит объединить манную крупу, сметану, молоко и творог таким образом, чтобы избежать появления сухих крупинок. Эта смесь должна настояться в течение 30 минут для полного набухания. Далее, яйца взбиваются с сахаром и ванилином на протяжении 3-5 минут до получения пышной массы. Сливочное масло можно растопить в микроволновой печи или же на плите, а затем добавить его, а также соду к творожно-манной смеси, тщательно перемешивая до равномерной консистенции.
На этом этапе тесто можно разделить на две части для создания двух различных видов кексов. К примеру, одну порцию можно обогатить шоколадными каплями, а другую — ароматом кофе и корицы. Чтобы подготовить кофейную и коричневую смесь, нужно залить кофе и корицу 2-3 ложками горячей воды и перемешать до полного растворения. В итоге полученная смесь вливается в тесто, и всё снова тщательно перемешивается.
Выпечка и подача
Теперь осталось только разлить тесто по формам и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания составляет 20-30 минут в зависимости от размера форм и мощности духового шкафа. После выпекания кексы можно украсить сахаром или просто подать к чаю, наслаждаясь каждым кусочком этого замечательного десерта!
