В мире кулинарии встречаются простые рецепты, которые не требуют особенных умений, и именно песочное тесто без замеса – один из таких удачных вариантов. Всего лишь 10 минут времени, и духовка сделает свою работу, а результат превзойдет все ожидания.
Вкусное угощение с вареньем
Этот пирог отличается рассыпчатой текстурой и сладким вкусом, в каждом кусочке четко ощущается аромат варенья. Благодаря методу приготовления, тесто остается воздушным и не теряет форму, идеально подходит для варенья или повидла с густыми кусочками фруктов.
Что понадобиться для приготовления
- Сливочное масло – 200 г
- Мука – 320 г
- Сахар – 140 г
- Ванилин – 1 г
- Варенье или повидло – 400-500 г
Пошаговая инструкция
1. Начать стоит с подготовки масла. Для этого его необходимо разместить в морозильной камере на полчаса, чтобы оно стало твёрдым и удобным для натирания на тёрке.
2. В это время отмерить 320 г муки, 140 г сахара и 1 г ванилина. Все ингредиенты засыпать в большую миску и тщательно перемешать.
3. Как только масло замёрзнет, нужно натереть его на крупной тёрке прямо в сухую смесь. Для облегчения процесса можно слегка обсыпать масло мукой, чтобы не нагревать его руками.
4. Затем получить крошку, перетирая все ингредиенты руками. Главное – не месить тесто, нужно только перемешать смесь до мультиконсистенции.
5. Подготовить форму размером 22 на 22 см. Выложить 2/3 полученной крошки, чуть прижимая, чтобы тесто плотно легло, но не превращать в одно целое.
6. Далее подойти к начинке. Но стоит выбирать варенье, которое не очень жидкое – идеальным будет густое повидло. Выкладываем 400-500 г ровным слоем на тесто, оставляя немного места по краям.
7. Завершить, посыпав оставшейся крошкой, не прижимая ее, чтобы верхушка осталась лёгкой и рыхлой.
8. Переместите пирог в заранее разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте в течение 35 минут, следя за подрумяниванием.
9. После того как пирог испечётся, важно дать ему полностью остыть в форме, чтобы он хорошо резался.
Этот рецепт подарит вам домашний пирог, который без труда украсит любой стол. Просто, вкусно и без лишней суеты – идеальный десерт для дружеских встреч и тихих вечеров.
