Для сытного завтрака или перекуса приготовьте тёплый сэндвич с хрустящим беконом и мягким омлетом. На две порции понадобится 15–20 минут; калорийность одной порции — около 450–500 ккал. **Ингредиенты** - 4 ломтика тостового хлеба или багета - 4–6 полосок бекона - 2 яйца - 50 мл молока - 1 ст. ложка сливочного масла - соль и перец по вкусу - листья салата и 1 помидор — по желанию - кетчуп, майонез или горчица — по вкусу **Приготовление** 1. Взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите. Для более пышного омлета можно добавить немного соды или разрыхлителя — это необязательно. 2. Обжарьте бекон на умеренном огне с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 3. В той же или другой сковороде растопите сливочное масло. Влейте яичную смесь и готовьте, пока омлет не схватится, но останется мягким внутри. Переворачивать его не нужно. Разделите готовый омлет на две части. 4. Подрумяньте хлеб с обеих сторон в тостере или на сковороде. 5. На два ломтика положите салат, омлет, бекон и, если хочется, нарезанный помидор. Добавьте соус и накройте оставшимися ломтиками хлеба. Подавайте сэндвичи горячими. Для более пикантного вкуса в омлет можно добавить тёртый сыр, укроп или базилик. Авокадо сделает начинку более кремовой. Бекон при желании заменяют курицей или индейкой; для вегетарианского варианта подойдут овощи и сыр. Цельнозерновой или безглютеновый хлеб можно использовать вместо обычного.
