Праздничное угощение не обязательно должно требовать много времени и сложных ингредиентов. Миниатюрные ёлочки из колбасы, сыра и корнишонов легко собрать примерно за 20–30 минут. Одна порция весит около 30–40 г и содержит ориентировочно 80–120 ккал.
Что понадобится для устойчивой закуски
Подойдут варёная, полукопчёная или сырокопчёная колбаса. Последнюю лучше нарезать особенно тонко — у неё насыщенный вкус. Для верхушки выбирайте плотный сыр, например гауду, маасдам или российский: из мягких сортов вырезать звёздочки сложнее.
Приготовьте шпажки длиной 10–12 см и небольшие корнишоны. Чтобы основание было ровным, у огурца можно слегка подрезать нижнюю часть. Перед сборкой промокните корнишоны бумажным полотенцем: лишняя влага способна размочить колбасу.
Как собрать ёлочки
Нарежьте колбасу ломтиками толщиной 2–3 мм, а сыр — пластинами около 3–4 мм. Из сыра вырежьте звёздочки. Каждый ломтик колбасы сложите вчетверо, чтобы получился плотный треугольник.
Насадите корнишон на шпажку, затем расположите над ним три треугольника из колбасы — один над другим. Завершите конструкцию сырной звездой. Более тяжёлые элементы лучше размещать внизу: так закуска будет стоять устойчивее, сообщает Дзен-канал "Петербург2.ру".
Варианты подачи и хранения
Ёлочки удобно подготовить за 1–2 часа до застолья. Под пищевой плёнкой в холодильнике они сохранят свежесть около 4–5 часов. Перед подачей достаньте блюдо за 10–15 минут, чтобы закуска немного согрелась.
Колбасу можно заменить ветчиной, бужениной или индейкой, а корнишон — оливкой либо небольшим помидором. Между слоями уместны кусочки сладкого перца или черри. Для варианта без мяса подойдут обжаренные баклажаны и цукини. Готовые ёлочки можно выложить на деревянную доску и украсить веточками укропа, петрушки или розмарина. Для детей выбирайте короткие шпажки с безопасными тупыми концами.
