Как правильно хранить продукты в холодильнике: секреты свежести от опытных хозяек
Как хранить продукты в холодильнике, чтобы они как можно дольше не портились – в материале cheltv.ru.
Купили свежую зелень, а через два дня она завяла? Положили сыр на дверцу холодильника, а он вскоре покрылся плесенью? Дело не в продуктах, а в их расстановке. В холодильнике есть свои "климатические зоны" и, если их игнорировать, вы будете регулярно выбрасывать деньги на ветер.
Наведите порядок в холодильнике раз и навсегда. Запомните, где что лежит, а при покупке новых продуктов сразу же кладите их на свое место.
Правильное расположение продуктов в холодильнике
Холодильник не остужает равномерно. Температура меняется от высоты полки:
Верхние полки (+2…+4°C): самое холодное место, здесь живут яйца, молочные продукты (молоко, сметана, творог) и готовые блюда (супы, салаты);
Средние полки (+4…+6°C): зона для сыров, колбасных изделий, консервов, джемов и паштетов в открытом виде;
Нижние полки (+6…+8°C): это самое "теплое" место в холодильнике, сюда отправляем овощи и фрукты;
Ящики с отдельным климат-контролем: там почти 0°C и 90% влажности, идеально для зелени, листовых салатов и ягод.
На дверце холодильника чаще всего хранят молоко, но это распространенная ошибка. Это место – самая теплая зона (+8…+10°C). Молоко, кефир, яйца и лекарства могут быстро испортиться. Правильнее всего разместить здесь соусы, кетчуп, горчицу, майонез (там много соли и уксуса, им не страшно), а также соки, масло.
Какие продукты нельзя класть рядом
Некоторые продукты не дружат между собой: они выделяют газ, который ускоряет гниение "соседей". Поэтому кладите подальше друг от друга:
Яблоки и груши;
Картофель и лук;
Бананы, авокадо и зелень.
ФОТО: magnific
Подписывайтесь на " Вести Южный Урал " в MAХ
