Приготовление гренок – это искусство, которому были посвящены целые страницы исторических кулинарных книг. Один из таких рецептов можно найти в книге Симоненко П.Ф. "Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства", изданной в 1906 году, сообщает Музей-квартира И.Д. Сытина.
Гренки по-итальянски
Для этого восхитительного блюда понадобятся:
- 1 французский хлеб
- 200 г сыра пармезан
- 200 г чухонского масла или любого другого растительного масла
Процесс довольно прост: нарезать хлеб на тонкие ломтики, одну сторону каждого ломтика смазать растопленным маслом, затем посыпать тертым пармезаном. После этого разместить хлеб на сковороде и отправить в духовую печь, чтобы гренки немного зарумянились. Это, безусловно, станет прекрасной закуской при любом приеме пищи.
Гренки по-немецки
Для немецкого варианта понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 столовые ложки молока
- 200 г голландского сыра
- 200 г чухонского масла
- 1 французский хлеб
Для приготовления этого блюда нужно разбить желтки, добавить две ложки молока и тщательно перемешать. Получившейся смесью обмокнуть ломтики белого хлеба, затем одну сторону обсыпать тертым голландским сыром. Жарить необходимо на смазанной маслом сковороде, пока гренки не станут золотистыми и хрустящими. Это блюдо обязательно порадует любителей сырных закусок.
Приятного аппетита!
