Лечо из баклажанов — это один из самых вкусных способов сохранить богатство летних овощей. Предложенные рецепты проверены временем, просты в приготовлении и отлично сохраняются в банках до зимы.
Несмотря на то, что многие не решаются добавлять баклажаны в лечо, это решение стоит попробовать. Сочетание с другими овощами делает его незабываемым. Время заготовок уже пришло, и сейчас самое подходящее время, чтобы удивить семью новым вкусом лечо.
Рецепт лечо с баклажанами и перцем
Простой и доступный рецепт для всех начинаний. Даже если готовите впервые, у вас все получится!
Ингредиенты:
- 1 кг свежих баклажанов
- 700 г болгарского перца
- 2 кг спелых томатов
- 300 г моркови
- 80 г сахара
- 50 мл уксуса
- 120 мл растительного масла
- 5 зубчиков чеснока
- 1 ст. ложка соли
Приготовление:
Лечо с томатами и луком
Этот вариант отлично подойдет для любителей томатного соуса. Рецепт рассчитан на 2 литровые банки.
Ингредиенты:
- 650 г баклажанов
- 300 г лука
- 1,2 кг спелых помидоров
- 300 г сладкого перца
- 30 мл уксуса
- 1 ст. ложка соли
- 50 мл растительного масла
- 1/2 ст. ложки сахара
Приготовление:
Таким образом, даже без особых усилий можно создать набор, который не раз порадует семью зимой. Попробуйте и оцените!
