Многие дачники и огородники стремятся к одной цели: вырастить экологически чистые овощи, которые порадуют семью вкусом и пользой и позволят сделать запасы на зиму. Эта задача вполне реалистична, если выбрать надёжные сорта, проверенные временем.
Выращивание собственных овощей — это не только аромат и свежесть, но и уверенность в том, что пище нет химикатов и добавок. Вкус домашней моркови или свежего огурца не идёт ни в какое сравнение с магазинными аналогами. Каждый год на своём участке выделяется место для базового набора овощей, необходимых как летом, так и для зимних заготовок.
Сегодня представлены три группы сортов: «Борщевой», «Огуречный» и «Витаминный». Каждый набор выполняет свою функцию — от сытных блюд до свежих салатов и зелени.
1. Набор «Борщевой» — основа для зимних заготовок
Эти овощи - классика, из которой готовятся борщи, супы и квашеная капуста. Без них невозможно представить полноценный рацион.
- Свёкла — главный ингредиент борща. Рекомендуются сорта:
- «Мулатка» — сладкая, тёмно-бордовая;
- «Цилиндра» — с удобной формой для нарезки;
- «Багровая» — с насыщенным вкусом.
Морковь для борща, салатов и заморозки:
- «Нантская 4» — классика;
- «Витаминная 6» — вкусная и полезная;
- «Крепыш» — устойчивая к сложным условиям.
Лук является не просто компонентом, а настоящим лекарством. Популярные сорта:
- «Штутгарден Ризен» — сладкий для салатов;
- «Стурон» — к болезням устойчивый;
- «Эксибишен» — крупный и сочный.
2. Набор «Огуречный» — свежесть на протяжении сезона
Огурцы – это не просто огородный урожай, а символ лета. Чтобы наслаждаться ими с июня до октября, важно выбирать сорта с разными сроками созревания.
- Салатные сорта:
- «Зозуля» — урожайный и сладкий;
- «Изумрудные серёжки» — хрустящие и теневыносливые;
- «Городской огурчик» — идеально подходит для балконов.
Для засолки рекомендуется:
- «Шатер» — ранний и компактный;
- «Карапуз» — привычные корнишоны;
- «Муравей» — устойчивый к холодам, плодоносящий до заморозков.
3. Набор «Витаминный» — зелень для здоровья
После зимы свежая зелень особенно ценна. Этот набор гарантирует доступ к витаминам с ранней весны до осени.
- Салат-индау — готов собирать за 20 дней;
- Редис «Всесезонный» — хрустящий и устойчивый к стрелкованию;
- Укроп «Кустовой» — даёт сочную зелень до холодов.
С правильным выбором сортов можно обеспечить семью свежими овощами и зеленью, а зимой — запасами для здоровья и радости. Начать стоит с того, что действительно работает, сообщает канал.
